Horno de pan Solans de Ponts
![Pan de payes Catalán con IGP](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFoZZU_sscLiPPX4JDiIPEUOBmrp1-yopkhRMaa0_sVFPhXSjnGOnDQ4BZ1K5OftwBQGbYNNLaCYmnYtzElJ_FnmaQwSKLDiUGGNamVT2CmG71Y3Az2unoSrrGV76k96T00Rcmh4FDJvI/s480/P_20170213_103717.jpg)
Cuando entramos en el Solans nos sorprenden sus inmensos panes.
Se trata de panes con Indicación Geográfica Protegida "Pa de Pagès Català", un pan tradicional, con corteza crujiente y miga tierna. También se les da forma manualmente, la cocción es en solera refractaria y la fermentación lenta de al menos 3 horas.
Comentarios